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　　果(guo)汁饮料(liao)是(shi)以水果(guo)为(wei)原(yuan)料(liao)经(jing)过物理方法如压榨、离(li)心、萃取等得(de)到的(de)汁液(ye)产品(pin)，一般是(shi)指纯果(guo)汁或百(bai)分之一百(bai)果(guo)汁。果(guo)汁按形态分为(wei)澄(cheng)清(qing)果(guo)汁和混浊(zhuo)果(guo)汁。

　　果(guo)(guo)汁(zhi)饮料(liao)(liao)(liao)是指从新鲜水(shui)果(guo)(guo)榨汁(zhi)而成(cheng)的(de)(de)(de)一(yi)种(zhong)(zhong)饮料(liao)(liao)(liao)。各种(zhong)(zhong)不(bu)同水(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)汁(zhi)含有(you)不(bu)同的(de)(de)(de)维生素(su)等营养，而被视为是一(yi)种(zhong)(zhong)对健康有(you)益(yi)的(de)(de)(de)饮料(liao)(liao)(liao)，但其(qi)缺(que)乏水(shui)果(guo)(guo)所有(you)的(de)(de)(de)纤(xian)维素(su)和过高的(de)(de)(de)糖分有(you)时被视为其(qi)缺(que)点。各种(zhong)(zhong)常(chang)见(jian)果(guo)(guo)汁(zhi)：苹果(guo)(guo)汁(zhi)、 葡(pu)萄(tao)柚汁(zhi)、 奇异(yi)果(guo)(guo)汁(zhi) 、芒果(guo)(guo)汁(zhi) 、凤梨汁(zhi) 、西瓜汁(zhi) 、葡(pu)萄(tao)汁(zhi) 、蔓越莓汁(zhi)、 柳橙汁(zhi)、 椰(ye)子汁(zhi) 、柠檬(meng)汁(zhi) 、哈密(mi)瓜汁(zhi) 、草(cao)莓汁(zhi) 、木瓜汁(zhi) 。

　　(1)鲜(xian)榨(zha)(zha)果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)：鲜(xian)榨(zha)(zha)的果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)是果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)中营养价值高(gao)的，既新鲜(xian)，又不会在(zai)榨(zha)(zha)取过(guo)程中丢失营养物(wu)质(zhi)。没有添加(jia)物(wu)质(zhi)，含糖(tang)量(liang)少，自己可(ke)(ke)以(yi)(yi)选择适(shi)合(he)(he)孩子的水果(guo)(guo)(guo)，如橙子、柠檬、胡柚、猕猴桃和芒果(guo)(guo)(guo)等，它们含有丰富的维生(sheng)素(su)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)增强免(mian)疫(yi)功能，适(shi)合(he)(he)各年(nian)龄组儿童(tong)。鲜(xian)榨(zha)(zha)的果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)在(zai)榨(zha)(zha)汁(zhi)过(guo)程中容(rong)易受(shou)到污染，没有防腐(fu)剂，也(ye)不易存(cun)放，应(ying)随(sui)榨(zha)(zha)随(sui)饮。

　　(2)单一(yi)果(guo)汁：常(chang)见的果(guo)汁，其材料来源(yuan)于(yu)一(yi)种水(shui)(shui)(shui)果(guo)。这些饮料大都保留水(shui)(shui)(shui)果(guo)的品质与(yu)清香，尤其是可以选用不常(chang)见的水(shui)(shui)(shui)果(guo)，如(ru)番莲等(deng)热带水(shui)(shui)(shui)果(guo)，黑(hei)加(jia)仑(lun)、蔓越莓(mei)(mei)、蓝莓(mei)(mei)、树莓(mei)(mei)、黑(hei)莓(mei)(mei)等(deng)红色水(shui)(shui)(shui)果(guo)。因

　　为果(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)种(zhong)类(lei)较多，其成分(fen)也各不相同，购买或饮用时应(ying)记住阅(yue)读商(shang)标以(yi)了解果(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)的(de)(de)(de)组成成分(fen)，如水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)种(zhong)类(lei)，水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)含量，以(yi)及糖(tang)分(fen)等。 　　(3)混(hun)合果(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)：由两种(zhong)以(yi)上的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)混(hun)合而成。特点(dian)是(shi)既能提供多种(zhong)营(ying)(ying)(ying)养(yang)，又能弥补某些(xie)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)口(kou)(kou)感(gan)上的(de)(de)(de)不足(zu)。例如，西柚汁(zhi)虽有(you)营(ying)(ying)(ying)养(yang)，它含有(you)大量的(de)(de)(de)糖(tang)、酸、蛋白质、各种(zhong)氨基酸、维生素、无机盐等营(ying)(ying)(ying)养(yang)成分(fen)，但大多数(shu)人(ren)对它的(de)(de)(de)酸和苦涩并不适应(ying)，如与(yu)其他适宜口(kou)(kou)感(gan)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)混(hun)合就好多了。

　　(4)果(guo)蔬(shu)饮(yin)料(liao)：果(guo)蔬(shu)汁指用新鲜或冷藏(zang)的水果(guo)或菜加(jia)工制成的饮(yin)料(liao)。果(guo)蔬(shu)中(zhong)含B族维生(sheng)(sheng)素(su)、维生(sheng)(sheng)素(su)E、维生(sheng)(sheng)素(su)C、胡萝卜素(su)，以及钙、镁、钾等(deng)无机盐(yan)，这些成分对维护人体健康起着重要的作用，所以也越(yue)来越(yue)受到消费(fei)者追捧。

　　(5)加(jia)奶(nai)果(guo)(guo)汁(zhi)：国内已经上市的(de)有(you)橙(cheng)、草(cao)莓、苹果(guo)(guo)、蓝莓等多种口味的(de)加(jia)奶(nai)果(guo)(guo)汁(zhi)。这类饮(yin)料的(de)特点(dian)是(shi)在果(guo)(guo)汁(zhi)中加(jia)入一些发酵乳、乳清、鲜乳或(huo)还原乳，有(you)的(de)还添加(jia)人体需要的(de)维(wei)(wei)生素、膳食纤维(wei)(wei)、活性钙等营养成(cheng)分，使饮(yin)料口感更加(jia)滑润，营养更为丰富 。